清朝时期，1880前后的云南杨林（古称羊林），东临烟波浩渺的嘉丽泽，南有苍翠巍峨的五龙山，土地肥沃、灌溉方便，是省城昆明通往黔桂、湖广、京沪的必经之地，因此人烟稠密、商贾辐辕，使得当时的酿酒业十分兴盛。每当秋收之后，但见“百家立灶，千村飘香”。杨林成为一个大酿酒基地。城南有个城隍庙，庙中的地上原有一块似有40多朵牡丹花镶嵌其间的花石头。传说兰茂醉酒时，就爱躺在这块花石头上休憩。有一次兰茂醉酒躺在这块花石头上，梦见仙人指点，醒后竟酿出一种酒味特别醇厚又能滋补身体的美酒，这种美酒就是日后如今驰名中外的云南特色好酒——“云南绿酒”
云南绿酒的制作工艺，凭什么可以成为非物质文化遗产?
云南绿酒的成分: 在兰茂“药酒仙方”和“水酒十八方”的基础上，加入党参、圆肉、大枣、陈皮、丁香等十多味中药，又从小酋香、豌豆尖、竹叶等绿色植物蒸溜提取自然绿色色素并配加蜂蜜、蔗糖，经过十多道传统工艺科学配制，终于在光绪六年(1880年)配制出酒色翠绿如玉、药味清淡似无、香甜可口且酒味醇厚的绿色酒。由于该酒产于云南，酒色翠绿如玉，外地人就将其名称叫做“云南绿酒”。与原名为“曲焕章万应百宝丹”的云南产的白色药丸后来被叫做云南白药一样，该独特的酒被世人叫做“云南绿酒”
